CIATER – Bagi para pelajar SMK Negeri 1 yang mengambil program Patiseri atau Tata Boga, dituntut harus ahli dalam bidang menghidangkan makanan. Oleh karenanya, pada masa uji kompetisi kenaikan kelas (UK3) kali ini, mereka mendapati ujian menghias makanan agar lebih menarik.
Ujian dengan menghias makanan itu ditemukan para siswa-siswi pada mata pelajaran Pelayanan Makanan dan Minuman. Para siswa kelas XI diharuskan mempraktekan membuat café, seolah- olah para siswa/siswi jurusan Patiseri inilah yang memiliki usaha cafe tersebut.
Sebelum memulai praktek siswa menentukan jenis tema café yaitu “GLOW IN THE DARK” dan “CREEPY CAFÉ”. Ujian dilakukan dengan terbagi menjadi 3 kelompok yaitu bagian service, cooking dan background.
Pada bagian background, mereka menyiapkan tempat yang dihias sesuai dengan tema dipilih. Bagian cooking, mereka menyiapkan baik snack, makanan sepingan dan minuman untuk service yang dipilih adalah American service. Harga dari makanan yang disediakan cukup terjangkau yaitu mulai dari Rp 2.000 – Rp 8.000.
Pembukaan cafe “GLOW IN THE DARK” & “CREEPY CAFÉ” mendapatkan kesan yang positif dari berbagai kalangan seperti tamu undangan baik di sekolah maupun luar sekolah.
“Jadi untuk siswa/siswi kelas XI yang ingin naik kelas harus di uji dulu kompetensi mereka. Selain itu, untuk menumbuhkan siswa/siswi untuk berwirausaha atau bahkan menciptakan lapangan pekerjaan bagi orang lain,” ungkap Arif Prio Wibowo, Humas SMKN 1 saat menjamu Sulistyo dari Ora Et Labora yang sedang berkunjung di SMKN 1.
UK3 ini bertujuan untuk menjadikan siswi-siswi mempersiapkan diri untuk menjadi entrepreneur dan juga sebagai salah satu ujian kenaikan lulus. “Saya selaku Guru mata pelajaran Pelayanan makanan dan minuman, selain ingin membekali siswa saat melaksanakan prakerin (praktek kerja industri) di dunia industri juga ingin menumbuhkan semangat entrepreneur. Semoga ilmu yang saya berikan bermanfaat untuk Siswa selanjutnya,” harap Irine Budi Habsari, Guru Patiseri.(lan)
sumber: http://tangselpos.co.id/2016/01/11/uji-kompetensi-kenaikan-kelas-hias-makanan/