Berbeda dengan Jurusan Akuntansi yang hanya melakukan OPL, di Program Keahlian Patiseri ada Salah satu kegiatan yang menarik yakni Table Manner, Event ini di adakan SMK Negeri 1 Tangsel setiap tahunnya khusus untuk anak-anak patiseri. Kamis 14 Januari 2016, patiseri SMK Negeri 1 Tangsel melaksanakan Obesrvasi Praktik Lapangan (OPL) sekaligus Table manner ke Hotel Kartika Chandra Jakarta. Peserta yang ikut kegiatan ini sebanyak 77 siswa dari kelas X PS 1 dan X PS 2.
Kegiatan praktik table manner ini biasanya di adakan di hotel, yang di tujukan melatih ketrampilan siswa sesuai program keahlianya khuusnya patiseri. Pengertian table manner sendiri adalah aturan yang harus dilakukan saat bersantap bersama di meja makan entah itu formal atau informal. Table Manner juga merupakan aturan etiket yang digunakan saat makan dan juga mencakup penggunaan yang tepat dari peralatan.
Pembukaan dan Pelepasan OPL dan Table Manner dipimpin langsung oleh Kepala Sekolah, H. Idris, di lapangan SMK Negeri 1 tepat pukul 07.00 wib. Guru yang mendampingi dalam kegiatan ini adalah kepala program patiseri, Wulan Anggraeni, walikelas dan guru produktif patiseri. Tiba dilokasi, Hotel Kartika Chandra, tepat pukul 10.00 wib, rombongan langsung menerima sambutan hangat dari manejer Humas Hotel Kartika Chandra, yakni ibu Dewi.
Upacara penerimaan peserta Table Manner di pimpin langsung oleh ibu Dewi, di Dieng Room. Dieng Room merupakan salah satu ruangan yang cukup eksklusif dengan kapasitas 100 orang di hotel Kartika Chandra. Setelah upacara penerimaan peserta melakukan Tour The Hotel, dipandu oleh 4 orang staff humas & marketing Kartika Chandra. Pada Tour The Hotel peserta melihat fasilitas-fasilitas yang ada di hotel Bintang 4 tersebut. Table Manner sendiri dimulai setelah Tour The Hotel sekitar pukul 11.00 wib. Bertindak sebagai instruktur pada Table Manner adalah, Arief, staff Hotel yang khusus menangani tamu untuk Table Manner.
Table Manner selesai pukul 14.00 wib, seluruh peserta kembali kesekolah pukul 17.00 wib. Pelaksanaan Table Manner diwajibkan bagi siswa jurusan patiseri karena merupakan kompetensi dasar yang harus dimiliki semua siswa Patiseri SMK Negeri 1 Tangsel.(humas/15.1.2016)
berita terkait: Obesrvasi Praktik Lapangan (OPL) Kelas X Akuntansi
