Shou zhua bing, bola jamur, bing tang hu lu, Taiwanese fried wonton, dan Taiwanese chicken roll, demikian sederet nama-nama kudapan modern ala Taiwan yang berhasil di buat oleh siswa patiseri Nestan dalam acara kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Sekolah Tinggi Pariwisata Pelita Harapan (STTPH) jurusan Manajemen Perhotelan bekerja sama dengan Jurusan Patiseri SMK Negeri 1 Kota Tangerang Selatan. Kegiatan PKM STPPH yang berlangsung di lab. patiseri Nestan ini dilaksanakan selama selama dua hari, jumat dan sabtu, tanggal 14 dan 15 Agustus 2015.
Pihak STPPH menyebutkan bahwa, Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) adalah kegiatan yang mencakup upaya-upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia antara lain dalam perluasan wawasan, pengetahuan dan peningkatan keterampilan yang di lakukan untuk perwujudan dharma bakti. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat juga merupakan wujud kepedulian untuk berperan aktif meningkatkan kesejahteraan dan memberdayakan masyarakat luas.
Dalam kegiatan ini, 30 siswa patiseri di bimbing oleh 5 mahasiswa STP Pelita Harapan untuk membuat kudapan modern ala Taiwan. 5 mahasiswa tersebut adalah: Cornelya, Julio Tomo Ishak, Linda Kusuma, William Setiawan Sastro, dan Winnie Ivanny. Hadir pula dalam kegiatan ini dosen pembimbing dari ke-5 mahasiswa tersebut, yakni, Yustisia Kristiana selaku ketua Jurusan Manajemen Usaha Wisata, Nonot Yuliantoro selaku Kepala Laboratorium Manajemen Perhotelan, dan Rudi Pramono.
berikut jadwal dan rundown acara kegiatan PKM STPPH di SMK Negeri 1 Tangerang Selatan:
Hari Pertama dan Kedua, 14 & 15 Agustus 2015
| NO | WAKTU | DURASI | KEGIATAN | TEMPAT | PIC |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 07.00 – 07.15 | 30′ | Penyambutan | SMKN 1 Tangsel | Linda |
| 2 | 07.15 – 07.30 | 15′ | Registrasi Ulang | Ruang Serbaguna SMKN 1 Tangsel | Winnie |
| 3 | 07.30 – 08.00 | 45′ | Penyampaian Teori & Doa Pembuka | Lab. Patiseri SMKN 1 Tangsel | Winnie, Linda |
| 4 | 08.00 – 08.15 | 30′ | Introduction kegiatan | Lab. Patiseri SMKN 1 Tangsel | William, Julio, Cornelya |
| 5 | 08.15 – 10.30 | 180′ | Pelaksanaan kegiatan | Lab. Patiseri SMKN 1 Tangsel | William, Julio, Cornelya |
| 6 | 10.30 – 11.00 | 60′ | Clear Up | Lab. Patiseri SMKN 1 Tangsel | – |
| 7 | 11.00 – 11.30 | 120′ | Penutupan dan Doa | Ruang Serbaguna SMKN 1 Tangsel | William, Julio, Cornelya |
Berikut foto-foto kegiatannya:
(humas/15.agustus.2015)