CIATER – Bagi para pelajar SMK Negeri 1 yang mengambil program Patiseri atau Tata Boga, dituntut harus ahli dalam bidang menghidangkan makanan. Oleh karenanya, pada masa uji kompetisi kenaikan kelas (UK3) kali ini, mereka mendapati ujian menghias makanan agar lebih menarik.

Ujian dengan menghias makanan itu ditemukan para siswa-siswi pada mata pelajaran Pelayanan Makanan dan Minuman. Para siswa kelas XI diharuskan mempraktekan membuat café, seolah- olah para siswa/siswi jurusan Patiseri inilah yang memiliki usaha cafe tersebut.

Sebelum memulai praktek siswa menentukan jenis tema café yaitu “GLOW IN THE DARK” dan “CREEPY CAFÉ”. Ujian dilakukan dengan terbagi menjadi 3 kelompok yaitu bagian service, cooking dan background.

Pada bagian background, mereka menyiapkan tempat yang dihias sesuai dengan tema dipilih. Bagian cooking, mereka menyiapkan baik snack, makanan sepingan dan minuman untuk service yang dipilih adalah American service. Harga dari makanan yang disediakan cukup terjangkau yaitu mulai dari Rp 2.000 – Rp 8.000.

Pembukaan cafe “GLOW IN THE DARK” & “CREEPY CAFÉ” mendapatkan kesan yang positif dari berbagai kalangan seperti tamu undangan baik di sekolah maupun luar sekolah.

“Jadi untuk siswa/siswi kelas XI yang ingin naik kelas harus di uji dulu kompetensi mereka. Selain itu, untuk menumbuhkan siswa/siswi untuk berwirausaha atau bahkan menciptakan lapangan pekerjaan bagi orang lain,” ungkap Arif Prio Wibowo, Humas SMKN 1 saat menjamu Sulistyo dari Ora Et Labora yang sedang berkunjung di SMKN 1.

UK3 ini bertujuan untuk menjadikan siswi-siswi mempersiapkan diri untuk menjadi entrepreneur dan juga sebagai salah satu ujian kenaikan lulus. “Saya selaku Guru mata pelajaran Pelayanan makanan dan minuman, selain ingin membekali siswa saat melaksanakan prakerin (praktek kerja industri) di dunia industri juga ingin menumbuhkan semangat entrepreneur. Semoga ilmu yang saya berikan bermanfaat untuk Siswa selanjutnya,” harap Irine Budi Habsari, Guru Patiseri.(lan)

sumber: http://tangselpos.co.id/2016/01/11/uji-kompetensi-kenaikan-kelas-hias-makanan/

CIATER – Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 1 Kota Tangerang Selatan kembali dilakukan Surveillance Audit untuk sertifikasi ISO (International Organization for Standardization) 9001:2008, Senin (11/1).

Sertifikasi ISO bertujuan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan (peserta didik), sehingga dilakukan perbaikan berkelanjutan. Standar atau sertifikasi ISO 9001:2008 (QMS) adalah standar generik dan dapat diterapkan di seluruh organisasi.

Kegiatan surveillance audit dibuka oleh Kepala Sekolah SMK Negeri 1 Tangsel, H Idris pukul 09.30 WIB dan berakhir pukul 15.00 WIB. Sedangkan bertindak sebagai Leader Auditor kali ini adalah Andri Sulendra dari Lembaga Sertifikasi SAI Global.

“Surveillance Audit kali ini adalah kegiatan audit yang ke-5 dalam periode sertifikasi ISO yang sudah di terima SMK Negeri 1 Tangerang Selatan sejak 10 Juli 2013 lalu dari Lembaga Sertifikasi SAI Global. Dan ini satu-satunya di SMK se-Tangsel yang bersitifikat ISO,” ujar Humas SMKN 1 Tangsel, Arif Prio Wibowo.

Empat unit kerja yang diaudit pada kesempatan tersebut yakni Manajemen Mutu, Patiseri, Teknik Elektronika Industri dan Teknik Instalasi Tenaga Listrik.

Andri mengatakan, SMKN 1 Tangsel masih baik dan akan ada kenaikan level pada tahun ini. “Tidak ditemukan ketidak sesuaian dalam kategori mayor, sehingga SMKN 1 masih bersertifikat ISO 9001:2008 sampai dengan 9 Juli 2016. Dan rencananya SMKN 1 akan menggunakan sistem manajemen ISO 9001:2015 pada bulan Juli nanti setelah ISO 9001:2008 berakhir,” tutupnya.(lan)

sumber: http://tangselpos.co.id/2016/01/15/smkn-1-segera-naik-iso-90012015/